运动后别忘补胺基酸 吃黑豆低卡无负担

2018-03-13 17:14:28来源:互联网

无论男女都梦想要变身「美肌」,让身体看来肌肉结实身型更美,而潜藏神秘魔力的黑豆、黑巧克力,不仅具有丰富的蛋白质、胺基酸,这一股「黑色旋风」,不仅具有高蛋白、低热量特性,更能让肠胃有活力。

国内运动风气盛,运动前后营养摄取很重要。一般而言,运动前、后补充蛋白质与胺基酸能赶走疲劳感,有助维持运动习惯;运动后半小时内摄取蛋白质胺基酸,可增肌减脂,但要选低脂低糖,以免吃太多热量,导致肥胖。

「黑色旋风」代表:黑豆、黑巧克力

在「黑色旋风」中,黑豆中蛋白质含量高达36%至40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。同时含有人体不能自身合成的多种胺基酸,且不饱和脂肪酸含量也很高,不仅具有高蛋白、低热量特性,更能让肠胃有活力、好吸收。

而黑色巧克力,牛奶成分少,含糖也较低,可可含量较高且含有大量的抗氧化物,对心血管有一定保护作用,另外,黑巧克力中的食物纤维具有让肠道有活力、增加消化、预防便祕等风险。

夏日运动除要督补充蛋白质与胺基酸食物外,也别忘记要多喝水。夏日运动除要督补充蛋白质与胺基酸食物外,也别忘记要多喝水。

增长肌肉 需补充蛋白质、胺基酸

运动可减重,但光单靠运动减肥很难,除非高强度、长时间规律大量运动,否则运动消耗热量不多,真正要减肥还需饮食控制。

由于运动后肌肉处于受伤阶段,此时特别需要蛋白质和醣类来修复肌肉组织,促进肌肉生成,其中醣类以全榖根茎类较佳,可选择地瓜、马铃薯等,而蛋白质可选水煮蛋、豆浆等。

运动后补充蛋白质与胺基酸能帮助形成肌肉,还可以刺激活化脂肪酶(Lipase)燃烧体内的脂肪,降低体内脂肪率,间接提高体内的基础代谢率。而运动后适度补充黑豆、黑巧克力等「黑色旋风食物」,不仅热量低,更能作为运动后营养补充品。黑豆无法生食,黑豆最好加水经过煮熟了再吃,有助于吃到黑豆的营养。

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