血糖不稳让人变胖又暴躁!吃对5食材远离糖尿病

2018-04-16 14:15:08来源:互联网
【早安健康/白乙君编译】当我们感到饥饿的时候,体内血糖浓度低下,容易感到焦躁与坏脾气。此时,直觉想买条巧克力,摄取甜食与饼乾来补充能量,让情绪恢复稳定。只不过,甜食的功效来的快、去的也快。当血糖飙高,身体就必须分泌大量的胰岛素降低血糖,将多余的糖分转换成脂肪储存,结果又因血糖浓度下降,再次出现肌饿感而继续进食。

通过不健康的食品提升血糖,不仅容易养成肥胖体质,还会促使人体衰老,不利于预防糖尿病、心脏病等慢性疾病。日本知名网站「WooRis」推荐5种有助于保持血糖正常值的健康食材,帮助你填饱肚子,又不怕血糖暴升暴降。

酪梨

酪梨,又称牛油果,富含丰富营养,是健康与美容食品界的常胜军。酪梨属于低醣类高能量的食物,不仅能够轻易果腹,增加饱足感,其中所含的单元不饱和脂肪酸、可溶性纤维也有助于维持血糖稳定,适合糖尿病与心血管疾病患者食用。然而需注意的是,酪梨的热量不低,体重需要控制的朋友则需避免摄取过多。

樱桃

樱桃的外皮含有一种叫花青素的水溶性植物色素,可以有效降低体内的血糖浓度,属于低GI值的水果,糖分较低,适合糖尿病患者食用。也有研究指出,若有关节炎或是痛风等身体发炎的情形,每天吃20颗带酸味的樱桃,樱桃富含花青素、维生素C及铁,有助抑制疼痛。

奇亚籽

奇亚籽不仅低热量,还含有丰富的膳食纤维,吸水后会膨胀产生凝胶状物质,不仅能够增加饱足感,促进肠胃蠕动外,还能降低糖分吸收的速度,有助于延缓血糖上升,增加体内胰岛素的敏感性,抵抗糖尿病的发生。



根据美国亚利桑那大学的研究表示,醋酸能够减缓澱粉分解,防止血糖暴升,因此饭前喝点食用醋或果醋,有助于维持血糖的平衡。利用酱油、大蒜与醋混合製成的调味料,加入凉拌菜或炒青菜中,也能增添清爽的风味。

鸡蛋

《美国临床营养期刊》指出,若是家族遗传没有先天高胆固醇病史的人,早餐吃两个蛋,比不吃的人能多减少65%的体重。鸡蛋含有丰富的蛋白质,不仅能够果腹,增加饱足感。此外用餐时,先吃蛋白质再吃澱粉,还能够减缓碳水化合物释放糖分的速度,调整血糖与胰岛素之间的平衡,避免血糖飙高。然而需注意的是,有高胆固醇病史的人,仍最好在医师的指导下合理吃鸡蛋为佳。


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