想瘦身吃番茄就对了!自製海鲜炖饭轻料理

2018-06-13 14:15:22来源:互联网

已经厌倦午餐总是一成不变的便当吗?使用焖烧罐做午餐其实很方便,前一天晚上可以先準备好几样食材,早上温罐后带出门,到中午就有热腾腾的汤或粥可以吃了,每天替换麵、饭、粥、冬粉,这样吃,减肥还能兼顾美味!

★番茄海鲜炖饭

材料:

白米25公克、牛番茄50公克、蛤蜊5颗、中卷20公克、虾仁2只。

调味料:

盐适量、黑胡椒适量、橄榄油少许、巴西利少许。

作法:

1.番茄洗净,约切2公分左右小丁。

2.焖烧罐倒入沸水预热1分钟,将水倒出。

3.将白米、番茄、蛤蜊、中卷、虾仁放入罐中,滴入少许橄榄油,倒入沸水至七分满。

4.锁紧盖子,焖约2个小时。

5.放入适量盐、黑胡椒调味,搅拌均匀。

6.最后再撒上一点巴西利即可。

养身Tips:想瘦身,吃番茄就对了

番茄中有茄红素和类胡萝蔔素、矿物质、维生素等营养素,其中的茄红素含量是所有蔬果中最高的,茄红素是一种抗氧化剂,有助于延缓老化;而且牛番茄热量低、纤维质含量高,一颗约只有25卡路里,每天吃2颗番茄就可以满足1日对维生素C的需求。

但要注意因为番茄含有大量的果胶和柿胶酚等可溶性收敛剂,容易和胃酸发生作用而凝结,造成胃胀痛、呕吐,所以空腹时最好不要食用。

本文出自出色文化《闷烧罐享瘦料理──女中医特调!养气血、调小红、瘦得美、一罐OK!》

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